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エディブルフラワーをご存知ですか？食べるために栽培されたお花のことです。
 パメラさんのエディブルフラワーガーデンは、バンフ国立公園に近いゴールデンという美しい町にあります。今回は、パメラさんが大切に育てた花の花びらを乾燥させて瓶に詰めた『Sweet Petal Mix』を使って、花の色と香りを楽しむ簡単デザートを紹介してくれました。
『Sweet Petal Mix』には、青やピンク色のヤグルマギク、真っ赤なバラ、オレンジ色のカレンデュラ、あざやかなクローブピンク、紫、青、黄色のパンジー、紫色のラベンダーなど、花びらがたくさん含まれていて、とてもカラフル。花の甘いやさしい香りがしてお花畑が凝縮されてそのまま詰っているよう♪ カレンデュラ、パンジーにはビタミンA、バラにはビタミンCとあるように、エディブルフラワーの多くにはビタミンやミネラルが豊富に含まれているのもうれしいですね。自然界の色彩に富んだ花びらを加えることで、華やかさがでてきます。特別な記念日、お客様のおもてなし、パーティーなどでエレガントで洒落た演出をしてみましょう。
パメラさんのエディブルフラワーに関する情報は
こちらから。
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